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記者：周朝暉

發(fā)布時(shí)間：2025-12-24 編輯：周朝暉 來源：視覺南通網(wǎng)

“你們看，這款玫瑰香腸，我采用的是正宗的從云南發(fā)過來的玫瑰花粉，每斤玫瑰花粉成本就要100多元。在制作過程中，選用豬后腿肉，肥瘦比例通常為9:1，即九分瘦、一分肥，再搭配鹽、糖、生抽等這些基礎(chǔ)調(diào)料，通過祖?zhèn)鞴に嚬嘀?，讓玫瑰花的香氣和肉味完美融合、自成一體，這樣灌制并曬干后的香腸口感既有玫瑰花的芳香、又兼具豬肉味的鮮美?！被ňЫ痍种割^，向記者介紹著他的“獨(dú)門絕技”。

“先自制了7.5公斤給女兒嘗了嘗。沒想到，女兒品嘗之后評價(jià)‘太棒了’?！被ňЫ鹫f，有了女兒的點(diǎn)贊和高評，他心里有了底。

獨(dú)特的創(chuàng)新招數(shù)，很快吸引了口味“刁鉆”的年輕消費(fèi)者：首批75公斤玫瑰花香腸一經(jīng)推出，嘗新、慕新、追新的年輕人聞風(fēng)而至，立馬一搶而空；其中，又以女生們最為喜愛。

“海苔香腸的推出，也是我到如東辦事時(shí)，在當(dāng)?shù)仄穱L海苔餅時(shí)的靈感迸發(fā)?！被ňЫ鸾榻B，“這么好吃的食品，可不可以‘嫁接’到傳統(tǒng)香腸的制作中呢？打定主意后，我采購‘波力海苔碎’為原料，結(jié)合年輕人特別是孩子們的口味，調(diào)整新鮮豬肉配制比例，讓口感更能打，咸香中帶著一絲甜味，油潤又不起膩，還帶著的海苔的獨(dú)特香味，風(fēng)味與眾不同，越嚼越香?！?/p>

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