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記者：周朝暉

發(fā)布時(shí)間：2025-12-24 編輯：周朝暉 來源：視覺南通網(wǎng)

玫瑰、海苔、蒜蓉、黑胡椒……創(chuàng)新創(chuàng)造、求新求變，每款“網(wǎng)紅香腸”都以不同的營(yíng)養(yǎng)搭配、綠色元素，精準(zhǔn)地俘獲著年輕人味蕾，成為南通腌臘界妥妥的、正占據(jù)C位的“新勢(shì)力”。

抖音直播助非遺臘味銷海外

“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”。

每到歲末年尾，家家戶戶忙碌著置辦各式各樣的腌臘食品，陽(yáng)臺(tái)上、庭院里，掛著的香腸、風(fēng)雞、風(fēng)鴨，案臺(tái)上放置的咸肉、咸魚等，無不顯示著南通人對(duì)這些“御冬神品”情有獨(dú)鐘。 

在后巷里弄、商超菜場(chǎng)，“代加工”腌臘食品業(yè)務(wù)忙得不可開交，“不見臘味不過年”。

更讓人刮目相看的是，制作技藝于去年入選南通市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的“花二香腸”，不僅展示出其在國(guó)內(nèi)作為非遺產(chǎn)品的獨(dú)特性、文化傳承價(jià)值及社會(huì)影響力，還輻射到海外市場(chǎng)。

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